中国料理でよく見るメニューの（ピータン）。 アヒルの卵の燻製のような。 独特の香りにて、好き嫌いが分かれる食材かも。 そのピータンを少しだけ入って練り物にて味わえるお通し。

店名にホルモンが入ってるお店で夜食。 ホルモンは薄いと厚いの2種類が有る店。 価格は1人前￥330とリーズナブル。 右は鶏わさ。 少し凍った感じのさっぱりした鶏わさ。 盛り付けもお洒落かも。

中華料理屋さんだけど、刺身は常にメニューにある有難い店。 今回は鯖の刺身にて。 刺身もあの大きな中華包丁1本でさばきます。 竹の子の皮にのせるあたりは中華料理屋さんらしいような。

このところ気温が低く、桜も足止め状態。 前回とあまり変わらずにて。 またまた満開が遅くなりそう。

にごり系の日本酒は解るが、焼酎では初めて見る。 日本酒と違ってほんのり濁っているだけだけど、味わいがあって美味しい。

お蕎麦屋さんのランチセットメニュー（幕の内）。 お弁当とお蕎麦のセット。 おかずは、唐揚げ、玉子焼き、かき揚げ、魚肉ハム、キャベツにキュウリ、蒲鉾、マカロニサラダ、おしんこ。 そして、温かい蕎麦か冷たい蕎麦のどちらかが付きます。 店の人気メニ…

創作料理が美味しい店。 黒板メニューより（豚バラのワイン煮）。 柔らかくなった肉が美味しい。

先日写真を撮る前に食べてしまった（鯛焼）。 左から、ちくわ（ツナコーン入り）、もちベーコン、つくねです。

最近、厚切りのベーコンメニューをよく見る。 焼肉屋でも、厚切りベーコンなる単品メニューがあった。 写真は、お通しに出てきた（ベーコンチーズ串）。 豚串とは又違う味わいかも。

テレビでは見たことがあるけど、実物は初めてみました。 （パウエルクワックグラス）。 知合いの方がご馳走してくれました。 普通は後半にビールが勢い欲飛び出し顔にかかるけど、そこは期待外れで上手にゆっくり頂きました。 680ｍｌ入り、グラスの価格は￥…

松前からのお土産メニュー（スルメの塩辛）。 スルメを少し戻して、調味料とゴロにて混ぜ合わせたもの。 酒飲みにはたまらんおつまみ。 最近携帯でも見やすいように画像を大きくしました。

天気がいいので今日は朝からランチは焼肉に決定。 牛焼肉丼にて。 焼肉のタレがご飯にしみて美味しい。

焼肉屋さんの麺と言えば冷麺。 ここはあっさり味の（梅冷麺）がある店。 透き通ったスープに梅肉のせにて。

知合いの方がお店をOPEN。 顔出しに行って来ました。 コンセプトはアメリカンスタイル。 メニューはイタリアン.BBQ.焼そばとかいろんなジャンルがあり。 価格を見てびっくり。 メガジョッキ800ｍｌが￥379。 ふつうのビールでも￥204。 この価格は大手のチェ…

今日は天気も悪いので、普通のお昼ご飯を。 頂いた布海苔の味噌汁に天丼。 歯ごたえのある布海苔は味噌汁が一番合うような。 今日はご飯と天婦羅の間に鰹節をひいてみました。 う～ん、可も無く不可も無くかな。

もう少し気温が上がれば開花するような。

お酒の後半に食べたくなるあっさりメニューの（カブの浅浸け）。 さっぱりシャキシャキ感にて美味しく頂きます。

即席で作ってくれた、メニューに無いエビ料理。 揚げたエビにあんがかかってます。 今回も普段は厨房に立たない統括に腕を振るってもらいました。 ご馳走様。

依頼により千両箱を製作。 低予算に付き、ホームセンターにて揃う材料にて製作。 寸法を調べる為ネットで（千両箱）と検索すると、料理屋や出前寿司が多々出てくる。 小判がいっぱいに詰まった千両箱の重さは15～20舛蕕靴ぁ 小脇に抱えて逃げるのは無理っぽ…

つまみで出してもらった（柿の種）。 でも大きすぎる柿の種。 通常のと比べると大きさが分かるような。 ここまで大きいと、もう柿ではないのでは。 隣は山わさび味のおかきです。

メニューには無いけど作ってもらった（エビマヨ）。 串に刺してあるエビマヨは初めて。 ここはお蕎麦屋さんにて、下に蕎麦を揚げた蕎麦チップスがひいてあります。

やはり気温が少し下がったせいか、ゆっくりバージョン。 でも、この少しずつがいいかも。

去年オープンした鯛焼きさんに顔出しを。 甘いものが苦手で、なかなか行けなかった店。 でも、顔出ししてメニューを見てビックリ。 最近の鯛焼きはメニューが凄い。 早々頂きました。 気が付いたら写す前に食べてしまったので、製作中の写真を。

うどんや蕎麦は、温かくても冷たくても美味しく頂ける料理かも。 今日は（かしわ天ざる）。 薄くスライスした鶏肉の天ぷらがトッピングにて。 気温が上がってくると、冷たい麺が食べたくなる。

今日より桜情報UPします。 連休の好天で少し蕾が膨らんで来ました。 ただ、今日から気温が下がるようでペースが落ちるような。 当家の桜は八重桜にて、そめいよしのより遅くに咲きます。

イメージがつきそうで微妙なネーミングの（カレー豆腐）。 揚げだし豆腐のように、片栗粉をまぶして揚げた豆腐をカレーの中に入れた料理。 カレーライスの豆腐バージョンかな？。

今日の黒板メニューの油そばをオーダー。 頭の中ではラーメンの油そばをイメージしてたら出て来ました。 （油蕎麦）。

道産ポークのソーセージ。 地産地消ではないが、北海道産は安心ブランドかも。 写真を撮る前に切ってしまったので、直してみました。 トマト系のカクテルソースにて。

箸休めではないが、お酒の途中ぐらいで頼みたくなるメニュー（チーズ盛り合わせ）。 チーズの種類は多いので、毎回同じものは出てこないのがなお楽しいかも。 今日は特別に、自家製ポークの燻製を盛ってくれました。

（冷やしたぬき蕎麦）。 地域によってはのってる物がかなり違う事もあるが、基本天かすがのってるようで。 語源もはっきりはしないが、天ぷらの代わりにのせるタネが無い「タネ抜き」、天ぷらの代わりにだますのでたぬきと言われるとか。 確かに天かすは少し…