塩そば

展示会の販売コーナーにあった（塩そば）。写真は2食入り900円
初めて聞くジャンル。
北海道美唄市の（こはれ）と言うお店が元祖発祥との事。
早々晩御飯に試食。
一言で言うと塩ラーメンの蕎麦バージョン。
しかし、出汁は蕎麦の出汁で、そこに上手く塩味を足して上品な味になっている。
汁の色は透明に近く、トッピングには万能ねぎとゴマと練り梅が付いている。
札幌の円山に支店があるとの事、通販もしてるので興味ある方はお試しあれ。