温かい汁に冷たい蕎麦を浸して食べる（鴨せいろう）。 鴨の出汁が利いてる汁は美味しい。

少し大きめの活きのいいエビを刺身に。 頭と殻を砕いて煮詰めて（エビ出汁）。 綺麗なオレンジ色の出汁が出来ました。 この前テレビで、これをカレーの隠し味に使っていたので今度試してみようかと。

自家製バジルを摘んで、サラダに。 トマトとモッツアレラチーズとバジルのサラダ。 香りが市販のバジルより強い感じにて。 この三つをピザの具財にしたのをマルゲリータと呼ぶらしい。 一般にバジルの緑色、モッツァレラチーズの白色、トマトソースの赤色を…