麦豚（むぎぶた）。 最近メニューにちらほら書かれ始めたような。 気になる。 どんぐりを食べるイベリコ豚に対抗しているのか。 調べてもあまり詳しくは載っていないが、基本麦を多く含む飼料で育てた豚のようである。 メリットは臭みが無くなるとか肉質が向…

初めて見たゼリー状の梅酒。 梅酒というか、ゼリー状のお酒は初めて見る。 ゼリーにする必要性があるのか？。 料理のアクセントなら分かるけど、グラスで飲むのはどうかと思うけど、好き好きがあるかも。