ポークチャップ（pork chop)

ポークチャップ。
普通に使ってるけど、どう言うのをポークチャップと言うのだろうと思い、調べたけどレシピはいろいろ書かれてるけど由来とかはあまり詳しく書かれてない。
ルーツ的にはアメリカンフードで、骨付きの肉をチャップと言うらしいけど、まぁそれは置いといて豚肉をあそこまで美味にする料理はトンカツに匹敵するかも。

調べてると別海町のドライブインで高さ7ｃｍ、700ｇのポークチャップを出してる店を発見。
写真を見ると圧巻である。
ポークチャップで検索すると出てくる。