ここのたこ焼きはふわふわ系の（たこ焼き）。 箸でつまむと切れてしまうぐらい柔らかい。 口のなかでとろけるたこ焼きは絶品。

最近、燻製を食べる機会が増えたかも。 オーソドックスに、チーズの燻製とか。 でも実は、自分も数年前から燻製を作ってます。 本物の燻製は、下ごしらえに時間をかけて燻製にするようで、なかなかその域に行けないので当たり外れのない燻製を。 ホタテとタ…