山わさび01

山わさびって知ってますか？。（写真右の大きい方）
北海道では結構ポピュラーだけど、本州ではあまり栽培されていないとか。
畑で作られる西洋わさびで、独特の辛さは普通のわさびの1.5倍。
北海道ではおろしたわさびに醤油をたらして、ご飯にのせたり直接食べたり。
昔からローストビーフの傍らによくあるらしい。

写真はローストビーフではないが、豚肉の炙りに山わさびと一味を振りかけたもの。
油っぽいはずの豚肉がとてもあっさり感で食べれます。