ちくわサラダ。

熊本のお弁当屋さんの人気メニュー。
竹輪にポテトサラダを入れて、天婦羅にしたものです。
行きつけの居酒屋のマスターに、作ってもらいました。
http://matome.naver.jp/odai/2140161415176166401