フライパンで燻製

前回の失敗をふまえて、第2回フライパンで燻製。

家の中での燻製は危険（臭いと煙）との事、外にての調理。

桜のチップを敷き詰めてスタート。

 

 

チップが煙立って勢いつくまで強火にて。

その後弱火にて20分。

汚れ防止のアルミホイルは大事にて。

 

 

いい色付きの燻製が出来上がり。

 

 

今回はまあまあの出来にて。