盛岡冷麺

冷麺のルーツは韓国であるが、それに工夫を入れて改良したのが（盛岡冷麺）。
盛岡冷麺と呼び出したのは意外と昔ではなく、1987年とのこと。
それまでは平城冷麺と呼んでいたらしい。
初めて食べた時の麺の腰のある食感は驚きであった。
最近は気軽にスーパーで購入出来るので、暖かくなると時々食するメニューなり。