魚の煮付け

魚の煮付けは何処でもあるが、写真の煮付けは身と共に白子が煮付けてあった。
白身魚で（たら）かな？とい思ったけど、たらの白子は（たち）ななので別の白身魚のようである。
白子はマイルドで独特の食感で、食べ物自体を美味しくするような。
別メニューの話で、カワハギの刺身は肝を醤油にといたので食べるのが最高である。