細長くない、丸いつくね。 火加減が難しい匠の業かも。

牛レバー串にて。 外が火が通ってるけど、中身はかなりレアーな焼き加減が美味しい。 材料の新鮮さが物語ってる一品。

５０年、タレを継ぎ足したお店の焼鳥。 必ず注文する（ポークチャップ）。