季節物で、なかなか出回らない（北海シマエビ）。 隣のお客さんのお土産を、おすそ分けにて頂きました。 正しい剥き方（みそをきちんと残す）も教えて頂きました。

相性のいいアボガドと生ハム。 カルパッチョにて頂きます。 盛付けも綺麗です。

食が細くなるこの時期、あっさりした冷たいお蕎麦をさらにあっさりにしてもらいました。 大根おろしの汁を加えたミニ蕎麦。 おまかせ料理にて作ってもらいました。