温かい汁に、冷たい麺を浸して食べるつけ麺。 真逆の発想。 お蕎麦でもあるけど、ここはラーメン屋にて（坦々風つけ麺）を注文。 そば湯のように右上の割り汁が付いて来るので、最後は浸け汁を薄めて飲みます。

イカのお刺身。 薬味はわさび？生姜？。 ここは有難く、両方付いて来ます。 白いイカ刺には、人参のつまの色合いがいいかも。

お刺身のつま。 大根や人参を細く切るのは職人技。 でも大丈夫。 この機会なら、くるくる回せば出来上がり。