大トロより脂がのってると言われる(かまトロ)。 量が少ないので、ある意味希少価値かも。 骨の合間にあるので取り出すのが難しいらしい。 味は締まってる大トロみたいな感じかも。 美味しく頂きました。でも自分は中トロが好きです。
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